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しょう こ き。

推荐理由夏天与撸串更配呦~尤其是这种不是只有特色菜的“特色”撸串店

不是只有特色菜的“特色”撸串店

撸串时代(北三东路店)

云峰北街对于爱撸串的沈阳人来说就是逛吃的天堂,烟熏火燎的味道配上熙熙攘攘的食客好像是撸串的标配,但是云峰北街的一家新店“撸串时代”却颠覆了撸串在人眼中的刻板印象,最新鲜的食材配合最特别的酱汁再加上店内简单大方的布局使人在闲适中就可以享受味蕾的愉悦。

“撸串时代”位于云峰北街,距离云峰北街地铁站D出口约1km,虽然处在众多同类餐馆当中,但仍旧对装饰和氛围十分考究,令人眼前一亮,从外窥去,黑色通透的玻璃装修给这一餐增添了很多神秘的色彩。

虽然外部看起来十分“冷酷”,但是内部却充满了温馨。暖黄的灯光配合墙上风趣的涂鸦给了燥热的夏日一剂镇定剂,在这里撸串不再是呼天喊地“五魁首,六六六”的拼酒,而是三两好友在宽敞空间里的温情Party。对了,这家店的二楼有两只萌炸的喵星人,老板说它们有招财的奇效~

小龙虾是“撸串时代”的主打特色之一,这道麻辣小龙虾的酱汁中包含了三十多种中药并根据东北人的饮食习惯首次加入了“甜味”元素,使顾客在养生的同时享受自己偏爱的口味。而且这里的小龙虾特别干净,连虾头都可以吃的那一种,因为它可是来自美丽的海边城市——丹东!

同样口味的还有麻辣龙虾尾,虾肉冲出了虾壳给人极致的诱惑。虾尾中的虾肉非常饱满,紧紧地贴着虾壳,是不是觉得这样肯定很难剥?那就错了,老板讲了一个吃虾尾的诀窍:只要把虾尾抻直,咬住露出的虾肉,一拽,“嗖”的一下,Q弹的虾肉就会冲进嘴巴,与牙齿和舌头撞个满怀。

同时食材来自丹东的还有这一道——醉蟹钳,新鲜得简直闻得到海的味道,虽然口味偏辣,但是蟹肉本身的味道还原的十分到位,吃进嘴里,蟹肉味伴随着辣味就像是一只横行霸道的螃蟹从舌头直接冲进喉头,十分酸爽。

除了蟹钳,海产的扇贝在这家店中也深受欢迎。以往扇贝的做法一般都是采用生烤,而这道蒜蓉扇贝加入了大量的蒜,虽然看起来十分“重口味”,但是蒜的辛辣和扇贝的腥味却恰巧在烹煮中平衡消失了,扇贝上留下了蒜香,而蒜在变软糯的同时汲取了扇贝的鲜香,可以说是“珠联璧合”、“天生一对”。

海鲜之外,这家店不得不提的一道菜就是特色大油边!油边在烹饪之前未经过任何加工,厨师用整条油边进行生烤,最后再剪成段状装盘。这种做法做出的油边肉质紧实,口味纯正并且不油不腻,在保证口感的同时还原了食材本身最初的味道。同时蘸料是这道菜中的另外一个亮点,红色的湿料是老板在韩国的朋友自己制作然后空运过来的,未加入任何防腐剂,所以只能存放仅仅一星期!这道菜使人在享受与美味邂逅的同时还能感受文化的交融,性价比极高!

介绍了这么多,可能有人想问,这说的是不是假的“撸串时代”?串呢?串呢?别急,这就来!这家店的烤串品类繁多,但是最具特色的当属烤羊排小串和烤面包片了。其中羊排小串的羊肉是厨师在羊排上一点点仔细片下来的,未经卤制直接生烤的做法保证了最“羊排”的味道,没有过重的调料味和咸卤味,有的只是羊排唇齿留香的鲜美。另外一个重点推荐——烤面包片,其做法与别处有非常大的不同,摒弃了加糖的方法,而是在上架烤前在面包片上刷上了一层蛋液,确保了面包片柔软的口感,之后再撒上一把芝麻使香味进一步醇厚,品尝起来既甜又香,却又不像加糖做法那么刻意,一切都自然得了无痕迹。

环境:简单大方,比较宽敞;
服务:热情细致,有礼到位;
交通:距离云峰北街地铁站D出口约1km,交通便利;
综合:不同于一般的撸串店,在热情中给人更多舒适感,性价比较高,如果想要撸串,这里值得一试。

店铺信息

撸串时代

地址:北三东路5号5门

时间:08:00 - 01:00

价格:40元

联系:18624098080

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