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开心的柠檬日记

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推荐理由今早做的这个菜特好吃,必须分享一下!

砂锅土豆炖鸡

今早做的这个菜特好吃,必须分享一下!

您需要准备一个大鸡腿肉或者是六到七个鸡翅根,如果您用鸡腿的话要切成大块儿哟!

我用的翅根,放入冷水中,开火焯一下

水开后撇去浮沫,捞出翅根

两个中等大小的土豆

切成滚刀块儿,葱姜蒜切末

热锅凉油下入葱姜蒜炒香,炒香后关火

加入一大勺甜面酱,用锅底的余热把面酱炒开

面酱炒开后开火,下入鸡翅根,翻炒均匀

加一大勺的料酒,翻炒出香味

再加10克左右的腐乳糖,十克左右的蚝油继续炒。别总问我为啥总是加蚝油了,加他一是提鲜,二是可以省去味精!

将炒好的鸡翅根倒入到砂锅中。您如果没有砂锅普通锅做也是一样的!

将切好的土豆平铺在翅根上

添热水,到菜的三分之二处

加盐调味!口淡的也可以不加盐!按我的方子做菜咸淡您是需要自我调整的,做的菜量不同,加的调料也要适量增减,您做咸了不要来找我哈

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