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推荐理由一部《好先生》让惠灵顿牛排红遍大江南北,但最能还原本味的烹饪方式,你尝试过吗?

惠灵顿牛排只爱三分熟 正味罗马尼亚餐厅菜品再升级

Bacius(巴丘精致西厨)

惠灵顿牛排可以算是西餐中的一道家常菜,但往往家常菜,才最能体现当地人的口味和食物的精髓。虽说看似家常,但真正想要还原特色,还要看地利人和,即使倾尽可能找到源自当地的食材,没有深得精传的手艺,仍旧可能出品的只有形似。就像好先生里孙红雷饰演的大厨一样,即使身经百战,也要经过多次失败的尝试才能成功。沈阳就有这样一家西餐厅,老板兼大厨来自罗马尼亚,拥有在罗马尼亚都十分知名的手艺,出品的看家菜式自然不必多说。

惠灵顿牛排最宜三至五分熟,切开后内里带红,外层酥皮酥脆,内里有蘑菇、香料等组成的馅料香气浓郁、多汁鲜美,核心的菲力牛排,稍加煎制,出炉后再由外层余热烘制片刻,晶莹剔透又鲜嫩无比的惠灵顿牛排即呈现于世。想一见正味惠灵顿牛排的小伙伴们,来巴丘家就对了,另外店家也不建议牛排熟度过高,无法接受红肉的话,可以选择其他菜式。

另外一款招牌既是饺子披萨,有人说这是由中式改良而来的披萨?实则不然,饺子披萨是地地道道的罗马尼亚餐,在当地十分受欢迎,内里由丰富的芝士、菌菇片和香料、肉块等组成,丰富的口感带来味蕾上的舒适体验。虽然店家确实为迎合本地的口味进行过一些菜品的改良,但这道饺子披萨绝对是原汁原味的还原哟~

必点菜式还有这道西班牙海鲜饭,虽然名字耳熟能详,但想要吃到一份正宗的西班牙海鲜饭并非易事,炒制而成的海鲜饭,耗时费力,能安安心心做好这道菜的店家也不多,大厨的调味可见功力深厚,没有过度的调配,一切都是刚刚好的适度,搭配新鲜的海鲜食材,不可能多得的好味。

茄汁海鲜意面,是个西餐厅就会有的出品,但面身湿度的控制、酱料的把控,都有说道,难得的一份能够挂满酱汁又不显过干,酱料浓郁又不会过度浓重,一款看似平淡无奇的意面,每一处都是简简单单的好那么一点点,但样样都很出彩,也属难得。

酸奶与黑松露做搭配的烟熏三文鱼,同样经过带有小心思的处理,香料的调味更突显了食材的醇厚。鸡肉和鲜虾牛油果的沙拉,迎合现在轻食主义的理念,没有浓郁的酱汁,简简单单的油醋汁,想要健康清爽一点,就要执着到底不是嘛?

从梦幻童真的棉花糖,到颜色亮丽的鲜果茶,M豆、棒棒糖,都能成为饮品的陪衬。老板兼大厨巴丘,在2009年前往意大利及法国深造厨艺,2011年即被收入至罗马尼亚《年度美食名人录》,如若不是邂逅了来自中国的老板娘,咱们也不见得能在沈阳吃到如此地道的罗马尼亚菜呢!

环境:简单舒适,店内摆设多样有趣,同时也可购买;
服务:热情有度,贴心到位,都是感觉很踏实的年轻人;
交通:位于大悦城A馆4楼,交通便利;
综合:食材用料上乘,朴实还原正味菜式,值得一试。

店铺信息

Bacius(巴丘精致西厨)

地址:大悦城A馆4楼(南小馆斜对面)

时间:10:30 - 21:00

价格:85元

联系:024-24355355

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